Spaghetti integrali con alici pomodorini e pane profumato al timo

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spaghetti integrali con alici pomodorini e pane profumato al timo
spaghetti integrali con alici pomodorini e pane profumato al timo

Ricetta di unastellaincucina

Ingredienti per due persone: 

 

200 grammi di spaghetti integrali Pasta Armando 

50 grammi di filetti di alici

300 grammi di pomodorini pachino

Una o due fetta di pane integrale

Timo q.b.

Olio q.b.

Procedimento: 

 

In una padella dai bordi alti fare scaldare un giro d’olio e aggiungete i filetti di alici. Con l’aiuto di un mestolo di legno fatele sciogliere completamente.

Non appena si saranno sciolte, aggiungete i pomodorini spaccati a metà e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo, mettete il pane nel frullatore, aggiungete il timo e frullate grossolanamente.

Disponete ora il pane in una pirofila, aggiungete un filo d’olio e infornatelo a 180 gradi per 8/10 minuti (o fino a quando non risulterà dorato e croccante)

Lessate gli spaghetti e mentre cuociono aggiungete un po’ di acqua di cottura ai pomodori.

Scolateli al dente e date un’ultima mescolate nella padella con i pomodorini e le alici.

Spegnete il fuoco, aggiungete una spolverata di pane croccante profumato al timo e….tutti a tavola che è pronto 😍


Ricetta a cura di Stella @unastellaincucina

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